Mléko?

Stalo, je to tím, že mléko by mělo být v té a té teplotě, ale my praktické ženy do té ledničce stále přidáváme nové a nové dobroty pro naše chlapiska a tím ji ohříváme. Kupte jen 1 lahev a do dvou dnů spotřebujte. Pokud máte dvě - naplánujte pudink nebo co to, aby bylo rychle pryč. Druhým řešením je rozmrazit lednici, snížit teplotu a mléko nedávat do dveří... J

To je normální."Pamětníci"vychvalují čerstvé mléko,ale už si nepamatují jeho vlastnosti a jak s ním zacházet.

Pravda, pravda. Také je rozdíl mezi mlékem pasterizovaný, tzv. "pětidenním" a mlékem ošetřeným UHT metodou, to je klasické krabicové, které vydrží i několik měsíců. To "pětidenní" zkysne, "tetrapackové" se ani nehne. Max. zhořkne.

Později ještě pozor na bouřky - sáčkové a pasterizované zkysne po bouřce do rána. UHT opět vydrží - prostě bílá voda...

Jinak oceňuji i konstrukci obalových lahví, které se dají zmáčknout a zaberou jako odpad méně místa. Velmi důležité. 

Dřív se mlíko kvůli tomu převařovalo. Jenže pak je hnusný

Já vstávám brzo, tak jsem dlouho čekal U důchodců žádná fronta, ale lidi chodili. Paní jsem bučet neslyšel, ale našel jsem ji podle parfému. Mlíčko dobrý, ale ven jsem se dlouho neodvážil Zítra dám jogurta malýmu, tak uvidím jak zrychlí krok...

No já se vzbudil v 10:30. Koukám na hodiny a přemýšlím. Na Sportovní za 45min a nebo do Borku za hodinu. No nic ležím dál.

Šel jsem do Penny, koupil hnusný mléko. Pudink v prášku (přeci nebudu dělat pravej) a jsem taky spokojenej

Tak třeba za týden:-D

Nemyslím si, že by si někdo z diskutujících pletl mléko z této farmy s biomlékem. Ani bedýnkám ze zahradnické snad nikdo bio neříká,o)

Dobře jste to napsala. Aspoň někdo si uvědomí, že když se někde napíše "farma", že to neznamená automaticky "bio", pouze je to jakési modernější, nečeské pojmenování pro kravín/statek/usedlost/zemědělce. Jakási touha po nějakém "speciálním" mlíku, na nějž lidé musejí čekat ve frontě kdesi na ulici, vyprchá rychlostí, jakou je mléko schopno "utéct" z hrnce Lidé též byli nejdříve z těch mléko-automatů vyplesklí, ale nakonec to využívá jen pár skalních a zemědělci ty mlékomaty spíše ruší. V každém případě to těm mlékařům nepřeji, ale dívám se na to realisticky, jak to u nás chodí...

...vždyť je to přece o té reklamě. Spousta lidí si ani nevzpomene, že by se také mohlo napít docela obyčejného mléka. Spíše se to mléko do něčeho přidává a mnohdy ani člověk nad tím nehloubá, jaké vlastně je. Včera jsem zrovna na večer zjistil, že už máme otevřenou tu druhou krabici a vůbec jsem na ni kvůli jiným nápojům, se kterými nejde nějak dohromady neměl vůbec čas . Snad bude dnes ještě pitné.

Je ale fajn vědět, že na Mělník skoro až pod nos přiveze zase v sobotu někdo čerstvé výrobky z farmy, a že ta možnost si třeba jen občas zajít, tu zkrátka je. Nevím, jaká bude za týden návštěvnost, ale za ten nápad a široký okruh prodeje držím té firmě palce. A každá dobrá nová možnost je vždy pro občana dobrou zprávou.

Možná zajímali, ale nekupovali, když jim to nepřivezli pod nos. Taky jsem si pořídila kozy domů, abych nemusela kupovat v tescu půlitr za 40 Kč. Teď  si válím šunky celý den ve chlívu. Před p. Němcem a p. Millerem se klaním a mají můj obdiv, dokázali lidem přivézt mléčné produkty pod nos,  zvlášť když si představím, jaký je to proces, chtít štempl jen na prodej mléka ze dvora. 

Tohle rozhodně nerozporuju, akorát že v místních obchodech je ve všech vidět hlavně mléko krabicové, tudíž (z mého pohledu) zabité - není asi normální, když ta tekutina vydrží bez ztráty svých vlastností několik měsíců, když přírodní pasterované mléko vydrží týden, no ne?

Když jsem mohla v kterémkoliv obchodě koupit mléko "čerstvé" (tedy v láhvích nebo v pytlíkách - prostě jakkoliv z chlazeného sektoru), udělala jsem to vždy raději, než kupovat mléko v krabicích. Když teď NAVÍC mohu nákupem čerstvého mléka podpořit výrobce z poměrně nedalekého okolí, ráda ro udělám.

Je to stejné, jako s nakupováním zeleniny ze Školního statku: pokud nebude kvalitní a za přiměřenou cenu, nakupovat přestanu (přestaneme - jak bylo v sobotu vidět, lidí se zájmem o dobré mléko je dost) a ten malovýrobce to sakra dobře ví a na kvalitu se tudíž zaměřuje víc, než anonymní velkovýrobna. (o aspektu krátké dojezdové vzdálenosti, tudíž efektivnosti a tom, že se k farmáři a potažmo snad i ke kravičkám dostane víc z těch peněz, které za to mlíko dám, by se také dalo dlouze psát).

Jak říkáte: prověří to čas.

S bedýnkami bych to tak úplně nesrovnával... Ten rozvoz mléka nedělá žádný drobný lokální producent, to je pěkně rozjetá velkovýrobna. Nic proti tomu, dělají to dobře. Nechci nadšencům kazit nadšení, ale v Pennyplusu (tj. Penny co předtím býval Plus) mají výborné bio plnotučné v petce, taky litr za pětadvacet, taky čerstvé. Mají ho tam pořád a nemusí se stát fronty na ulici.

Ono je třeba nebýt tak úplně ovce. Co je to BIO? Myslíte že to je pro člověka nějak zásadní? Podle mého názoru (a některých vědeckých studií) je to celé humbuk a jde jen o velmi dobře zmáknutou marketingovou akci. A ta "plnotučnost" je taky poněkud zavádějící. To co koupíme v obchodě má obsah tuku max. 3,5%. Čerstvé mléko např. z automatu ve Vražkově se pohybuje někde kolem 4,5%. Od toho se odvíjí jeho chuť. Zkusil jsem si postavit vedle sebe a ochutnat hrnek mléka z obchodu a hrnek z Vražkova. Zkuste to - ucítíte co kupujete...

Ještě mne napadá otázka. Je kravské mléko ať bio nebo nebio ať 0,5% nebo až 5% vhodné pro lidský organismus dobře zmáknutá marketingová akce? Nenatropí spíše paseku, když je od mateřského tolik rozdílné? Zde bych se skutečně přikláněla k termínu dobře zmáknutá marketingová akce - rvaní do nás horem dolem mléko a do našich dětí pokračovací mléko. Kde jsou kojné - že by díra v trhu?

Docela by mne zajímaly ty vědecké studie, hodně mne toto odvětví zajímá a asi mám nějaké mezery ve znalostech.

http://majkisteka.blogspot.com/2009/07/organicke-potraviny-nejsou-vyzivnejsi.html

http://pubs.acs.org/stoken/presspac/presspac/full/10.1021/jf101091c

http://www.gate2biotech.cz/bio-4/

http://www.osel.cz/index.php?clanek=4537

Já netvrdím že všechno z toho je přesně podle mého gusta, jen mě trochu zaráží že těchto skeptických názorů přibývá. Nechci nikomu rozmlouvat jeho nadšení pro tuto variantu stravy, ale můj vrozený skepticismus k podobným huráakcím v kombinaci se zkušenostmi z oblasti marketingu a obchodu mi velí být tak trochu "advocatus diaboli". I když sám "bedýnkuji" - ne kvůli bio, ale kvůli vůni, chuti a čerstvosti

Ono je to evidentně o zkušenostech. Když nevíte, co je to bio (třeba mléko), zkuste se poohlédnout po nějakém svazu chovatelů skotu, ovcí, koz.... nebo čeho chcete a zeptejte se ekozemědělců, kterých je ve svazech hojně, co je to bio. Odkazovat Vás na příručky a medodiky chovu nebudu, protože to je jenom papír.  Ale když se bavíte lidma, tak se dovíte o čem to je a vaše paranoia je tatam. A hned se z vás místo ovce, stane "madam" koza.

Zcela evidentně jste nepochopila smysl mého příspěvku. Já vím docela přesně co znamená to "bio" u konkrétního výrobku. Jen mě zajímá jestli to není další z dlouhé řady dobře zaplacených akcí na podporu jedné skupiny zboží. Není to paranoia. Je to dvacet let praxe v obchodě...

Jen se dívám v širších souvislostech. Zn. bio je velká konkurence nejen pro přímou konkurenci, ale i např. pro výrobce chemických přípravků a hnojiv, stimulátorů, gmo, konvenčních krmiv... Ekologické zemědělství má pozitivní vliv na životní prostředí (vodu, půdu, zvířata atd.).  Nejsem zarputilým zastáncem bia, spíše se snažím podpořit lidi, kteří se ekochovu věnují.  Tak jako chodím ráda za knížkama a na kafíčko do Doupěte, tak kupuju od Olmy biomlíko do brkaše.

V Pennyplusu mají tuším biomléko od Olmy, taky ho maj v tescu a kauflu, kupovala jsem ho dost, ale občas mi přišlo divný skoro nepitelný. V tescu mají i bio Amálku - nezkoušela jsem. A bio Tesco čerstvé mléko  občas jsem koupila a chutnalo. V tescu mají i bio tesco trvanlivé, ale nekupuji. Jo a taky tam maji tu bettinu kozí, až budu mít zbytečných 43 kaček tak si toho půl litru zkusím. Kupujete to někdo?

Jen ať mlíkaři prodávají napřímo spotřebiteli,když to uměj, byli by šílenci, kdyby ho nabízeli do výkupu za 6 kaček.

Bio Amálku jsem měla, ale pouze šlehačkovou smetanu a kysanou smetanu, je vynikající, doporučuji i přes vyšší cenu.

Včera jsem honila autíčko s mlékem po Mělníku, je chyba, že změnu času trasy neavizovali roznosem letáků, na začátku trasy - v Mlazicích a na Pšovce, bylo v devět hodin spousta lidí, zejména starších, kteří internet nemají, a nenapadlo je, že se čas hned změní. Jestli to nedají brzo vědět, tak tady ztratí spousta zájemců o koupi, kteří jim nebudou důvěřovat.

Snad se to ti starší dozvědí alespoň od sousedů, nás na to, že autíčko bylo u železářství v Mlazicích už před třičtvrtě hodinou, upozornil právě majitel toho železářství.

Bohužel nás nenapadlo, že se bude čas zastávek měnit hned po prvním rozvozu, a tak jsme se na net nepodívali.

Kozí Bettina je celkem chutná, vyzkoušeno.

....,to je ta síla reklamy, o které neustále mluvím. Auto mělo podle jízdního řádu opustit Mělník už někdy kolem 11 hodiny, ale ve 12.30 přijelo teprve na sídliště Střed.

Zatím mohu hodnotit jen mléko, které mi moc chutnalo, ale těžko ho můžu srovnávat s mlékem z krámu, když jsem měl to ,, snad poslední " někdy na základní škole . 

Tolik lidí už na náměstí dlouho nebylo

Jinak mléko je super a jogurt asi neumím ocenit. Hold jsem nikdy neměl jinej jogurt než mix ze supermarketu

Kéž by to vydrželo a jezdily pravidelně.

.... viděl známých tváří. Jako v supermarketu, či na 50ce, nebo Vinobraní . Dokonce jsem zjistil, že aspoň jednoho diskutéra z Mělníčku jsem neplánovaně vyfotil .

Magnete, zdravím, přeji Tobě i čtenářům pěknou počasím nepříliš sympatickou neděli.

Ještě že já v tu dobu ležel v pelechu :-) a čekal až mléko koupí maminka ve Smetance.

Jinak přátelé i v té Smetanova x Fugnerova bylo 60 lidí!!!

Hm. To je asi pravda. Já bohužel mezi nimi. Fronty nesnáším, připadal jsem si jako před dvaceti lety. Včetně toho, že většina lidí v té frontě vedla podobný řeči